Pudim de mandioca

Redimento

10 porções

Preparo

55 minutos

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Ingredientes

  • 2 Kg de mandioca ralada fina
  • 800g de coco ralado fresco
  • 1 litro de leite
  • 1500g de açúcar refinado
  • 300g de ovos + 200g de gemas
  • 250g de Margarina Vitapalma
  • 30g de sal refinado
  • 200g de leite condensado

Modo de preparo

  1. Bata na batedeira a mandioca, o coco, o leite, leite condensado, os ovos,as gemas o açúcar.
  2. Depois de formar um creme acrescente a margarina e o sal e misture batendo mais um pouco, até ficar bem misturado.
  3. Unte uma forma grande ou várias pequenas com margarina ou creme vegetal Vitapalma despeje a mistura e asse em forno a 18ºgraus por 45 minutos aproximadamente.
  4. Desenforme depois de frio.

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