Torta de morango

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10 porções
Preparo
30 minutos
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Reginaldo Moreira

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A torta de morango é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a muitos paladares. Com uma base de massa crocante e um recheio suave e sedoso, é um prazer para todos os sentidos. A torta de morango é uma sobremesa perfeita para ser apreciada em um dia quente de verão, um piquenique ao ar livre ou um jantar especial com amigos e familiares. É uma delícia irresistível que vai deixar todos com água na boca e pedindo mais.

Na receita eu utilizei uma massa para torta doce e um creme de confeiteiro com leite condensado, tudo bem simples e fácil de executar. Espero que gostem e comentem sobre a receita.

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Ingredientes

Massa
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
Uma pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de café de fermento químico em pó
Creme
1 Lata de leite condensado
Leite integral a mesma medida da lata de leite condensado
1 colher de sopa de essencial de baunilha
2 colher de sopa de amido de milho
2 gema de dois ovos
Cobertura
2 bandejas de morango
1 gelatina de morango
300ml de água

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Modo de preparo

Massa
Misture todos os ingredientes secos
Adicione o ovo e a manteiga, misture com a mão até a massa começar a desgrudar das mãos
Molde a massa em uma forma para tortas de fundo removível e faça furos com um garfo. Utilizei uma forma de 25cm de diâmetro.
Leve ao forno preaquecido à 180 graus de 15 à 20 minutos ou até dourar
Creme
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sempre mexendo
Após ferver abaixe o fogo e mexa até engrossar
Cubra com um plástico filme e deixe esfriar na geladeira, o plástico filme tem que estar em contato com o creme
Cobertura
Lave e corte os morangos
Ferva 150ml de água e misture a gelatina adicione 150ml de água fria
Montagem
Com a massa assada, adicione o creme e espalhe
Adicione os morangos e por cima a gelatina ainda liquida. Eu coloquei somente nas partes sem morango
Leve a geladeira por alguns minutos até a gelatina ficar firme

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