Sopa minestrone

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Redimento
8 porções
Preparo
40 minutos
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Reginaldo Moreira

Membro desde 11/08/2021

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Ingredientes

300 gramas de feijão branco
100 gramas de bacon picados
1 Cebola grandes picada
4 dentes de alho picados
500 gramas de seleta de legumes (ou legumes sem conservante)
100 gramas de alho-poró picados
150 gramas de repolho picados
4 colheres de sopa de extrato de tomate
150 gramas de macarrão espaguete
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 tabletes de caldo de carne
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o feijão branco em uma panela de pressão por uns 15 minutos
Depois de cozido retire a água e reserve
Coloque 2 e meio litros de água e adicione o caldo de carne em uma panela e leve ao fogo até ferver
Em uma panela grande adicione o azeite e a cebola, o alho, alho-poró e o bacon até dourar
Despeje a água fervida na panela de temperos (descrito acima) e adicione o repolho e o espaguete e deixe ferver por cerca de 12minutos
Adicione o extrato de tomate, feijão branco e por último a seleta de legumes, adicione sal a gosto.

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