lagarto recheado

Redimento

10 porções

Preparo

60 minutos

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O lagarto recheado é uma irresistível iguaria que combina a suculência da carne de lagarto bovino com uma deliciosa mistura de ingredientes cuidadosamente escolhidos. O lagarto, parte nobre e macia da carne bovina, é habilmente preparado e recheado com uma combinação de ervas frescas, alho perfumado, e outros temperos que se harmonizam para criar uma explosão de sabores.

Ingredientes

  • 1,5 kg de lagarto
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de manteiga
  • 1 xícara (chá)de água quente
  • 2 xícara (chá)de suco de laranja
  • 3 colheres (sopa)de mel
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher de (sopa)de farinha
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere a carne com o sal e o alho
  2. Em uma panela de pressão aqueça a manteiga e doure o lagarto de todos os lados
  3. Junte a água quente e tampe a panela
  4. Cozinhe por 15 minutos
  5. Adicione o suco de laranja,o mel,a salsinha.
  6. Feche a panela e cozinhe por 30 minutos
  7. Verifique se a carne esta macia.Se necessário acrescente,acrescente mais água quente e volte ao fogo
  8. Retire a carne da panela e reserve.Dissolva a farinha na água fria e incorpore-a ao molho que se formou na panela.Leve ao fogo abaixo e mexa até engrossar.Corte o largato em fatias e sirva com molho.

Comentários e Dúvidas sobre a Receita de lagarto recheado

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