Frango caipira cozido ao molho de açafrão

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Reginaldo Moreira

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Ingredientes

500g de frango caipira sem pele
1 tablete de caldo de galinha
1 folha de louro
1/2 Cebola picada
1 colher de açafrão
1 dente de alho picado
Suco de 1 limão
1 batata em cubos
Óleo para dourar
Sal a gosto

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Modo de preparo

Tempere o frango com o alho e limão e deixe descansar por 10 minutos
Em uma panela adicione o óleo e doure os pedaços de frango
Acrescente a cebola e o açafrão e doure
Adicione a batata e água fervente até cobrir
Adicione o tablete de caldo de galinha o sal e a folha de louro
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

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