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Bolacha Mantecal

bolacha mantecal
0 NAN

Redimento

80 porções

Preparo

15 minutos

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Como fazer uma tradicional receita de Bolacha Mantecal? Aquela recheada com goiabada. É muito simples e com poucos ingredientes. A receita de bolacha mantecal pode ser feita com diversos "recheios", eu escolhi goiabada, mas fica ao seu critério. Se já fez mantecal com outro recheio me diga nos comentários.
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Ingredientes

  • 250 gramas gordura vegetal hidrogenada
  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 250 gramas de açúcar
  • Geleia de sua preferência (goiabada)
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Modo de preparo

  1. Coloque em uma tigela a farinha, a gordura e o açúcar
  2. Amasse até que fique uma massa homogênea
  3. Envolva em filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos
  4. Trabalhe fazendo bolinhas e vá colocando em assadeira sem untar, dando espaço para crescerem
  5. Faça um buraquinho em cada bolinha (eu faço com o cabo de uma colher de pau)
  6. Coloque a geleia em um saquinho, faça um furinho e vá colocando em cada bolinha
  7. Leve para assar em forno baixo preaquecido até que fiquem firmes sem deixar que dourem.

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