Tomate recheado com ricota

Redimento

5 porções

Preparo

20 minutos

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Hoje, dei uma olhada na geladeira em busca de algo descomplicado e que pudesse preparar rapidinho. Para minha sorte, encontrei tomates e ricota, e a inspiração bateu: "Que tal um delicioso tomate recheado com ricota?" Então, mãos à obra!

Ingredientes

  • 5 tomates
  • 5 colheres de sopa de ricota fresca
  • 3 colher de sopa de iogurte natural
  • 3 colher de sobremesa de salsinha picada
  • 3 colher de sobremesa de cebolinha picada
  • 2 colher de sobremesa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Corte a parte superior dos tomates. Retire as sementes e tempere com sal e azeite.
  2. Amasse a ricota com o iogurte, junte a salsinha, a cebolinha e recheie os tomates.
  3. O Tomate recheado com ricota pode ser servido frio ou assado (por 20 minutos)

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