HomeReceitasAcompanhamentosLentilha com carne seca desfiada

Lentilha com carne seca desfiada

lentilha com carne seca desfiada
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Redimento

6 porções

Preparo

40 minutos

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Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne seca de boa qualidade cortas em pedaços pequenos para facilitar na hora de desfiar.
  • 1 litro de água para cozimento da carne seca
  • 3 colheres de (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 250 gramas de lentilha
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 1/2 maço de cheiro verde

Modo de preparo

  1. Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro
  2. Retire o sal da carne seca colocando de molho em um recipiente e troque a água de hora em hora por três vezes
  3. Em uma panela de pressão cozinhe a carne seca até ficar no ponto de desfiar, você pode corte a carne em cubos para facilitar
  4. Doure a cebola e alho em seguida acrescente a lentilha, a folha de louro e os tomates picados
  5. Perceba que a água que é liberada dos tomates é o suficiente para deixar esse prato molhadinho
  6. Finalizando acrescente a carne seca desfiada e o maço de cheiro verde picado
  7. Misture tudo muito bem e sirva em seguida com arroz branco

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