Fricassé de frango

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5 porções
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Reginaldo Moreira

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Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
1 pitada de sal

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Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
Refogue o alho e a cebola com azeite e adicione creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar
Sirva com arroz branco

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