Sinceramente, uma das minhas comidas preferidas é o risoto de alho poró. O sabor é sensacional e, o melhor de...
Nessa receita de sopa de mandioquinha adicionei frango e macarrão cabelo de anjo, a sopa ficou parecida com um creme de mandioquinha, mas resolvi chamar de sopa por conta do macarrão.
Ingredientes
500 Gramas de mandioquinha sem casca
2 batatas médias sem casca
1 Cenoura grande sem casca
1 Dente de alho picado
100 Gramas de macarrão cabelo de anjo
300 Gramas de peito de frango em pedaços pequenos
1 Tablete de caldo de galinha
1 colher de óleo
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe já com sal a batata, mandioquinha e a cenoura em uma panela de pressão por 5 minutos depois que a panela pegar pressão
Escora os legumes e reserve
Em uma panela separada adicione o óleo e doure o alho e a cebola
Após dourar adicione o frango picado, mecha até selar
Dissolva o caldo de galinha em uma xícara de água e adicione ao frango e deixe ferver por 5 minutos
Em outra panela adicione 1 litro de água e aguarde ferver
Adicione o macarrão a água fervente e cozinhe por 3 minuto
Em um liquidificador triture os legumes até virar uma creme
Adicione o creme ao frango com o caldo de galinha e misture em fogo baixo
Escora o macarrão e misture aos legumes e o frango
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