HomeReceitasSopas & CaldosSopa minestrone

Sopa minestrone

0 NAN

Redimento

8 porções

Preparo

40 minutos

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Ingredientes

  • 300 gramas de feijão branco
  • 100 gramas de bacon picados
  • 1 Cebola grandes picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 500 gramas de seleta de legumes (ou legumes sem conservante)
  • 100 gramas de alho-poró picados
  • 150 gramas de repolho picados
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 150 gramas de macarrão espaguete
  • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe o feijão branco em uma panela de pressão por uns 15 minutos
  2. Depois de cozido retire a água e reserve
  3. Coloque 2 e meio litros de água e adicione o caldo de carne em uma panela e leve ao fogo até ferver
  4. Em uma panela grande adicione o azeite e a cebola, o alho, alho-poró e o bacon até dourar
  5. Despeje a água fervida na panela de temperos (descrito acima) e adicione o repolho e o espaguete e deixe ferver por cerca de 12minutos
  6. Adicione o extrato de tomate, feijão branco e por último a seleta de legumes, adicione sal a gosto.

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